Albóndigas de pollo a las hierbas
Ingredientes para 4 raciones:
Albóndigas
- Filete de pollo molido 520 g
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta 1 cucharadita
- Huevo 1 ud.
- Hierbas provenzales 1 cucharadita
- Cebolla 60 g
- Ajo 30 g
- Salsa de champiñones (opcional):
- Champiñones 100 g
- Cebolla 30 g
- Aceite 50 ml
- Ajo 1 diente
- Vino blanco 50 ml
- Nata 30 % 100 ml
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Arroz
- Arroz 100 g
- Agua 200 ml
- Sal una pizca
- Pimienta una pizca
- Hierbas provenzales una pizca
Calabaza con romero
- Calabaza 2 rodajas de 2 cm de grosor
- Romero una pizca
- Sal una pizca
- Pimienta una pizca
- Aceite de oliva 20 ml
Preparación:
Albóndigas
- Condimenta la carne de pollo picada, agrega el huevo, la cebolla picada y el ajo. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea y forma albóndigas.
- Corta la cebolla en dados, fríela en aceite, después de un rato, añade el ajo picado y los champiñones en rodajas. Cocina a fuego lento durante varios minutos, luego añade el vino, reduzca, agrega la crema y reduce un rato más.
- Vierte la salsa en una fuente apta para horno y coloca las albóndigas encima. Colócalo en el horno sobre una rejilla y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Arroz
- Coloca el arroz en una olla con agua, añade pimienta, hierbas y sal, y cúbrelo con papel de aluminio.
- Colócalo en el horno sobre una bandeja de horno profunda y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Calabaza con romero
- Condimenta la calabaza y rocíala con aceite de oliva.
- Colócalo en el horno sobre una bandeja de horno profunda y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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