Almôndegas de frango com ervas
Ingredientes para 4 porções:
Almôndegas
- Filé de frango moído 520 g
- Sal 1 colher de chá
- Pimenta 1 colher de chá
- Ovo 1 unidade
- Ervas provençais 1 colher de chá
- Cebola 60 g
- Alho 30 g
- Molho de cogumelos (opcional):
- Cogumelos 100 g
- Cebola 30 g
- Óleo 50 ml
- Alho 1 dente
- Vinho branco 50 ml
- Creme 30% 100 ml
- Sal a gosto
- Pimenta a gosto
Arroz
- Arroz 100 g
- Água 200 ml
- Sal pitada
- Pimenta pitada
- Ervas provençais pitada
Abóbora com alecrim
- Abóbora 2 fatias, 2 cm de espessura
- Alecrim pitada
- Sal pitada
- Pimenta pitada
- Azeite de oliva 20 ml
Preparação:
Almôndegas
- Tempere a carne de frango moída, adicione o ovo, a cebola picada e o alho. Misture tudo até obter uma mistura homogênea e forme almôndegas.
- Pique a cebola, frite em óleo e, depois de um tempo, adicione alho picado e cogumelos fatiados. Cozinhe em fogo brando por alguns minutos, depois adicione o vinho, deixe reduzir, adicione o creme de leite e deixe reduzir por mais alguns instantes.
- Despeje o molho em um refratário e coloque as almôndegas por cima. Coloque no forno sobre uma grelha e asse de acordo com as instruções no visor.
Arroz
- Coloque o arroz em uma panela com água, adicione pimenta, ervas e sal, e cubra com papel alumínio.
- Coloque no forno em uma assadeira funda e asse de acordo com as instruções no visor.
Abóbora com alecrim
- Tempere a abóbora e regue com azeite.
- Coloque no forno em uma assadeira funda e asse de acordo com as instruções no visor.
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