Gewürzte Rinderknochen
Zutaten für 4 Portionen:
Rippchen
- Rinderrippchen 1 kg
- Worcestershiresauce 7 Esslöffel
- Scharfer Senf 3 Esslöffel
- Brauner Zucker 2 Esslöffel
- Knoblauch 3 Zehen fein gehackt
- Zwiebel 1 Stück, fein gehackt
- Zitrone Saft von 1 Stück
- Salz 1 Teelöffel
- Süßes Paprikapulver 2 Teelöffel
- Pfeffer ½ Teelöffel
- Olivenöl 6 Esslöffel
- Scharfes Paprikapulver 1 Teelöffel
In Joghurt gebackener Blumenkohl
- Blumenkohl 500 g
- Naturjoghurt 200 g
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Salz ½ Teelöffel
- Pfeffer ¼ Teelöffel
- Süßes geräuchertes Paprikapulver ¼ Teelöffel
- Sesam 1 Teelöffel
- Kurkuma ½ Teelöffel
- Knoblauch 2 Zehen
- Butter zum Einfetten der Form
Mr. Haggerty – Kartoffelauflauf
- Kartoffeln 500 g
- Eier 3 Stück
- Muskatnuss ½ Teelöffel
- Salz ½ Teelöffel
- Pfeffer ¼ Teelöffel
- Geriebener Cheddar-Käse 100 g
- Butter 1 Esslöffel
Zubereitung:
Rippchen
- Alle Zutaten für die Marinade vermischen und das Fleisch damit einreiben.
- In eine Auflaufform geben, mit einem Deckel oder Alufolie abdecken, auf einem Rost in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
In Joghurt gebackener Blumenkohl
- Den Blumenkohl in kleinere Stücke teilen. Alle Zutaten für die Marinade vermischen und die Blumenkohlstücke dazugeben und vermischen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Olivenöl beträufeltes flaches Backblech legen. In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Mr. Haggerty – Kartoffelauflauf
- Die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden und würzen. Eine kleine ofenfeste Form einfetten.
- Eine Schicht Kartoffeln auf den Boden geben, dann etwas von den mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer vermischten Eiern darüber gießen. - Die Schritte wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind (die Auflaufform sollte 5-7 cm hoch sein).
- Geriebenen Käse darüber streuen, auf ein tiefes Backblech stellen und im Ofen nach den Anweisungen auf dem Display backen.
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