Ossos de vaca picantes
Ingredientes para 4 porções:
Costelas
- Costelas de boi 1 kg
- Molho Worcestershire 7 colheres de sopa
- Mostarda picante 3 colheres de sopa
- Açúcar mascavo 2 colheres de sopa
- Alho 3 dentes picados finamente
- Cebola 1 unidade picada finamente
- Limão suco de 1 unidade.
- Sal 1 colher de chá
- Páprica doce 2 colheres de chá
- Pimenta ½ colher de chá
- Azeite de oliva 6 colheres de sopa
- Pimenta malagueta 1 colher de chá
Couve-flor assada em iogurte
- Couve-flor 500 g
- Iogurte natural 200 g
- Azeite de oliva 2 colheres de sopa
- Sal ½ colher de chá
- Pimenta ¼ colher de chá
- Páprica doce defumada ¼ colher de chá
- Gergelim 1 colher de chá
- Cúrcuma ½ colher de chá
- Alho 2 dentes
- Manteiga para untar a forma
Sr. Haggerty – Caçarola de Batata
- Batatas 500 g
- Ovos 3 unidades
- Noz-moscada ½ colher de chá
- Sal ½ colher de chá
- Pimenta ¼ colher de chá
- Queijo cheddar ralado 100 g
- Manteiga 1 colher de sopa
Preparação:
Costelas
- Misture todos os ingredientes da marinada e esfregue-a na carne.
- Coloque em uma assadeira, cubra com uma tampa ou papel alumínio, leve ao forno sobre uma grade e asse de acordo com as instruções na tela do forno.
Couve-flor assada em iogurte
- Divida a couve-flor em pedaços menores. Misture todos os ingredientes da marinada e envolva os pedaços de couve-flor nela.
- Coloque em uma assadeira plana forrada com papel manteiga e regada com azeite. Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
Sr. Haggerty – Caçarola de Batata
- Corte as batatas em fatias finas e tempere. Unte uma pequena assadeira.
- Coloque uma camada de batatas no fundo e despeje por cima alguns dos ovos misturados com noz-moscada, sal e pimenta. Repita os passos até que todos os ingredientes sejam utilizados (a caçarola deve ter 5-7 cm de altura).
- Polvilhe queijo ralado por cima, coloque no forno em uma assadeira funda e asse de acordo com as instruções na tela do forno.
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