Costillas picantes
Ingredientes para 4 raciones:
Costillas
- Costillas de ternera 1 kg
- Salsa Worcestershire 7 cucharadas
- Mostaza picante 3 cucharadas
- Azúcar moreno 2 cucharadas
- Ajo 3 dientes finamente picados
- Cebolla 1 unidad finamente picada
- Limón zumo de 1 ud.
- Sal 1 cucharadita
- Pimentón dulce 2 cucharaditas
- Pimienta ½ cucharadita
- Aceite de oliva 6 cucharadas
- Pimentón picante 1 cucharadita
Coliflor horneada en yogur
- Coliflor 500 g
- Yogur natural 200 g
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta ¼ cucharadita
- Pimentón dulce ahumado ¼ cucharadita
- Sésamo 1 cucharadita
- Cúrcuma ½ cucharadita
- Ajo 2 dientes
- Mantequilla para engrasar el molde
Pan Haggerty – cazuela de patatas
- Patatas 500 g
- Huevos 3 uds.
- Nuez moscada ½ cucharadita
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta ¼ cucharadita
- Queso cheddar rallado 100 g
- Mantequilla 1 cucharada
Preparación:
Costillas
- Mezcla todos los ingredientes para el adobo y frótalo sobre la carne.
- Coloca en una fuente para hornear, cubre con una tapa o papel de aluminio, coloca en el horno sobre una rejilla y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Coliflor horneada en yogur
- Divide la coliflor en trozos más pequeños. Mezcla todos los ingredientes del adobo y cubre los trozos de coliflor con él.
- Colócalos sobre una bandeja de horno plana forrada con papel vegetal y rociada con aceite de oliva. Introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Pan Haggerty – cazuela de patatas
- Corta las patatas en rodajas finas y sazona. Engrasa un recipiente pequeño apto para horno.
- Coloca una capa de patatas en el fondo, vierte por encima parte de los huevos mezclados con nuez moscada, sal y pimienta. Repite los pasos hasta que se hayan utilizado todos los ingredientes (la cazuela debe tener una altura de 5 a 7 cm).
- Espolvorea queso rallado por encima, coloca en el horno sobre una bandeja de horno profunda y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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