Hähnchenfilet in Knoblauch-Kräuter-Marinade
Zutaten für 2 Portionen:
- Hähnchenfilet 470 g / 2 Stück
- Olivenöl ¼ Tasse
- Zitrone 1 Stück
- Limette 1 Stück
- Frischer Oregano ½ Esslöffel
- Pfeffer Prise
- Salz Prise
- Frischer Rosmarin ½ Esslöffel
- Petersilie 2 Teelöffel
- Frischer Knoblauch 4 Zehen
Zubereitung:
- Frische Kräuter und Knoblauch fein hacken, Zitronen- und Limettensaft und geriebene Zitronen- und Limettenschale hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen und vermischen. Es kann auch alles außer den Schalen in einem Mixer püriert werden – die Schalen erst am Ende hinzugeben.
- Die Filets in die vorbereitete Marinade geben und mindestens 2 Stunden, am besten über Nacht, marinieren lassen. Das Fleisch aus dem Kühlschrank nehmen und warten, bis es Raumtemperatur erreicht hat.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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