Filet de poulet mariné à l'ail et aux herbes
Ingrédients pour 2 portions :
- Filet de poulet 470 g / 2 pièces
- Huile d'olive ¼ tasse
- Citron 1 pièce
- Citron vert 1 pièce
- Origan frais ½ cuillère à soupe
- Poivre pincée
- Sel pincée
- Romarin frais ½ cuillère à soupe
- Persil 2 cuillères à café
- Ail frais 4 gousses
Préparation:
- Hachez les herbes fraîches et l'ail, ajoutez le jus et le zeste de citron et de citron vert, assaisonnez de sel et de poivre, mélangez. Vous pouvez aussi tout passer au mixeur à l'exception des zestes, puis les ajouter à la fin.
- Placez les filets dans la marinade préparée et laissez mariner pendant au moins 2 heures, de préférence toute la nuit. Sortez la viande du réfrigérateur et attendez qu'elle atteigne la température ambiante.
- Déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfournez et faites cuire selon les instructions affichées.
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