Makrele mit Salsa
Zutaten für 2 Portionen:
- Frische Makrele 300 g / 1 ganze Makrele oder 2 Filets
- Knoblauch 2 Zehen
- Olivenöl 2 Esslöffel
- Salz ½ Teelöffel
- Zwiebel ½ Stück
- Getrocknete Paprika 1 g
- Pfeffer ⅓ Teelöffel
- Frische, süße Paprika 30 g
- Petersilie 1 g
- Getrocknete Tomaten 50 g
- Frische Ananas 70 g
- Chilischote 1 g
Zubereitung:
- Den ausgenommenen Fisch in zwei Filets teilen, mit Olivenöl und Gewürzen (Salz, Pfeffer und süßem Paprika) einreiben. Die Haut in einem Abstandd von ein paar Millimetern einschneiden. Den Fisch anschließend mit der Hautseite nach oben in eine ofenfeste Form legen.
- Knoblauch und Petersilie fein hacken. Ananas, Paprika, Zwiebel, getrocknete Tomaten und Chili in kleine Würfel schneiden. Alles in eine Schüssel geben, vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die vorbereitete Füllung auf den Fisch geben.
- Das Gericht in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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