Caballa en salsa
Ingredientes para 2 raciones:
- Caballa fresca 300 g / 1 pieza entera o 2 filetes
- Ajo 2 dientes
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Sal ½ cucharadita
- Cebolla ½ ud.
- Pimiento dulce seco 1 g
- Pimienta ⅓ cucharadita
- Pimientos dulces frescos 30 g
- Perejil 1 g
- Tomates secos 50 g
- Piña fresca 70 g
- Chile 1 g
Preparación:
- Divide el pescado limpio en dos filetes, frótalos con aceite de oliva y especias: sal, pimienta y pimentón dulce. Haz cortes en la piel cada pocos milímetros. A continuación, coloca el pescado en una fuente apta para horno, con la piel hacia arriba.
- Pica el ajo y el perejil. Corta la piña, el pimiento, la cebolla, los tomates secos y el chile en cubos pequeños. Pon todos los ingredientes en un bol, mezcla y sazona con sal y pimienta. Coloca el relleno preparado sobre el pescado.
- Coloca la fuente en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
¿Cómo valoras esta receta? ¡Comparte tu opinión!
¡Gracias por tu opinión!
¡Gracias por tu opinión y buen provecho!