Maquereau à la salsa
Ingrédients pour 2 portions :
- Maquereau frais 300 g / 1 pièce entière ou 2 filets
- Ail 2 gousses
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Sel ½ cuillère à café
- Oignon ½ pièce
- Paprika doux 1 g
- Poivre ⅓ cuillère à café
- Poivrons doux 30 g
- Persil 1 g
- Tomates séchées 50 g
- Ananas frais 70 g
- Piment 1 g
Préparation:
- Divisez le poisson nettoyé en deux filets, frottez-les avec de l'huile d'olive et des épices : sel, poivre et paprika doux. Incisez la peau tous les quelques millimètres. Placez ensuite le poisson dans un plat allant au four, côté peau vers le haut.
- Hachez l'ail et le persil. Coupez l'ananas, le poivron, l'oignon, les tomates séchées et le piment en petits cubes. Mettez tous les ingrédients dans un bol, mélangez, assaisonnez de sel et de poivre. Déposez la farce préparée sur le poisson.
- Placez le plat au four et faites-le cuire selon les instructions affichées.
Comment évaluez-vous cette recette ? Donnez votre avis !
Merci pour votre avis !
Merci pour votre avis et bon appétit !