Osso Buco in Rotwein
Zutaten für 2 Portionen:
- Rinderhaxe 560 g
- Salz 1 Teelöffel
- Pfeffer ⅓ Teelöffel
- Zwiebel 1 Stück
- Süßes Paprikapulver ⅓ Teelöffel
- Karotten 140 g
- Petersilienwurzel 140 g
- Knoblauch 3 Zehen
- Rosmarin ½ Teelöffel
- Rotwein 300 ml
- Wasser 100 ml
- Öl 50 ml
Zubereitung:
- -Die Haxe mit Öl und allen Gewürzen einreiben.
- Die Zwiebel, Karotte und Petersilie in dicke Stifte und den Knoblauch in Scheiben schneiden.
- Alle Zutaten in eine Auflaufform geben und Wein und Wasser darüber gießen.
- Mit einem Deckel oder Alufolie abdecken, in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
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