Osobuco al vino tinto
Ingredientes para 2 raciones:
- Jarrete de ternera 560 g
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta ⅓ cucharadita
- Cebolla 1 ud.
- Pimentón dulce ⅓ cucharadita
- Zanahorias 140 g
- Raíz de perejil 140 g
- Ajo 3 dientes
- Romero ½ cucharadita
- Vino tinto 300 ml
- Agua 100 ml
- Aceite 50 ml
Preparación:
- Unta los jarretes con aceite y todas las especias.
- Corta la cebolla, la zanahoria y el perejil en bastones gruesos y el ajo en rodajas.
- Coloca todos los ingredientes en una fuente para hornear, vierte el vino y el agua.
- Cubre con una tapa o papel de aluminio, coloca en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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