Osso Buco au vin rouge
Ingrédients pour 2 portions :
- Jarret de bœuf 560 g
- Sel 1 cuillère à café
- Poivre ⅓ cuillère à café
- Oignon 1 pièce
- Paprika doux ⅓ cuillère à café
- Carottes 140 g
- Racine de persil 140 g
- Ail 3 gousses
- Romarin ½ cuillère à café
- Vin rouge 300 ml
- Eau 100 ml
- Huile 50 ml
Préparation:
- Frottez les jarrets avec de l'huile et toutes les épices.
- Coupez l'oignon, la carotte et le persil en bâtonnets épais et l'ail en tranches.
- Placez tous les ingrédients dans un plat allant au four, versez le vin et l'eau.
- Couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium, placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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