Zubereitung:
Pastete
- Das Öl in einer Pfanne erhitzen, die gewürfelte Zwiebel und nach einer Weile den gehackten Knoblauch hinzugeben. Einige Minuten anbraten, dann die gehackten Steinpilze dazugeben. Abkühlen lassen, dann den ausgedrückten Spinat und die gewürfelten getrockneten Tomaten hinzugeben. Alles mit Feta-Käse vermengen und mit Pfeffer würzen.
- Den Teig vorsichtig ausrollen, um seine Oberfläche zu vergrößern, dann in zwei Stücke teilen (das erste ⅔ groß, das zweite ⅓ groß). Die Füllung in die Mitte des größeren Teigteils geben, die Seiten nach innen falten, den Teig mit verquirltem Ei bestreichen und aufrollen. Auch die Oberseite mit Ei bestreichen.
- Den zweiten Teil mit einem Messer alle 1 cm einschneiden und auf die Rolle legen, um eine zweite Teigschicht zu erzeugen. Auch die Oberseite mit Ei bestreichen.
- Alles auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Die Masse auf einem flachen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Blumenkohlcurry
- Den Blumenkohl in kleinere Stücke schneiden, in eine Schüssel geben, Joghurt und Gewürze hinzugeben. Alles vermischen und in eine flache, ofenfeste Form geben.
- Auf einem Rost in den Ofen schieben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Kartoffelpüree
- Die gewaschenen und getrockneten Kartoffeln der Länge nach halbieren und auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Mit Olivenöl beträufeln und mit Kräutern und gehacktem Knoblauch würzen. In den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
- Nach dem Backen mit einer Gabel leicht zerdrücken und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
Empfehlung des Küchenchefs:
Da zwischen den einzelnen Arbeitsschritten nur wenig Zeit bleibt, sollten alle Schritte vorbereitet sein, bevor mit dem Backen begonnen wird.
Spinat-Kulebiak
