Асжапырақ қосылған самса
4 сыбағаға арналған ингредиенттер:
Бәліш
- Қатпарлы қамыр 450 г
- Шпинат жапырақтары әрқайсысы 1 кг болатын 2 қаптама / ерітілгеннен кейін 350 г
- Бұрыш ¼ шай қасық
- Сарымсақ 3 тісше
- Бас пияз 100 г
- Фета ірімшігі 1 қорап / 270 г
- Кептірілген қызанақтың майы 4 ас қасық
- Кептірілген қызанақ 100 г
- Мұздатылған ақ саңырауқұлақ 100 г
- Жұмыртқа 1 дана
Гүлді қырыққабаттан жасалған карри
- Жас гүлді қырыққабат 620 г / 1 бас
- Карри 1 шай қасық
- Табиғи йогурт 200 г
- Кептірілген зімбір 1 шай қасық
- Куркума 1 шай қасық
- Тұз 1 шай қасық
- Бұрыш бір шымшым
Картоп езбесі
- Жас/ұсақ картоп 600 г
- Сарымсақ 3 бас
- Зәйтүн майы 3 ас қасық
- Прованс шөптері бір шымшым
- Пармезан ірімшігі 2 ас қасық
Дайындау:
Бәліш
- Табаға өсімдік майын қыздырып, текшелеп туралған пиязды, содан кейін ұсақталған сарымсақты қосыңыз. Бір-екі минут қуырып, сосын туралған ақ саңырауқұлақты салыңыз. Қоспаны суытып, сығылған шпинат пен текшелеп туралған кептірілген қызанақты қосыңыз. Барлық ингредиенттерді үгітілген фета ірімшігімен біріктіріп, бұрыш себіңіз.
- Қамырды ақырын жайып, оны екі бөлікке кесіңіз (⅔ және ⅓ қатынасында). Салманы қамырдың үлкен бөлігінің ортасына салып, жиектерін қайырыңыз, жиектеріне шайқалған жұмыртқа жағып, тығыз орама етіп ораңыз. Ораманың бетіне жұмыртқа жағыңыз.
- Қамырдың кіші бөлігіне әрбір 1 см сайын бойлық тіліктер жасап, ораманың үстіне тор етіп жайыңыз да, өрнекті екінші қабат жасаңыз. Ораманың бетіне жұмыртқа жағыңыз.
- Дайын бәлішті пергамент қағазы төселген пісіру табағына салыңыз. Тұмшапештегі жалпақ пісіру табағына қойып, дисплейдегі нұсқаулық бойынша пісіріңіз.
Гүлді қырыққабаттан жасалған карри
Гүлді қырыққабатты шағын гүлшоқтарға бөліп, тостағанға салыңыз да, йогурт пен дәмдеуіштерді қосыңыз. Барлық ингредиенттерді араластырып, таяз ыстыққа төзімді қалыпқа салыңыз.
- Тұмшапешке тордың үстіне қойыңыз және дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес бұқтырыңыз.
Картоп езбесі
- Жуылған әрі кептірілген картопты ұзынынан қақ бөліп, терең пісіру табағындағы пергамент қағазына кесілген жағын жоғары қаратып орналастырыңыз.
- Зәйтүн майын бүркіп, дәмдеуіш шөптер мен ұсақталған сарымсақ себіңіз. Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
- Піскеннен кейін картопты шанышқымен сәл езіп, үгітілген пармезан себіңіз.
Аспаздың ұсынысы:
Кезеңдер арасындағы қысқа үзілістерге байланысты барлық ингредиенттерді пісіруді бастамас бұрын алдын ала дайындап қойыңыз.Бұл рецептті қалай бағалайсыз? Пікіріңізбен бөлісіңіз!
Пікіріңізге рақмет!
Пікіріңізге рақмет, асыңыз дәмді болсын!