Préparation:
Le koulibiac
- Faites chauffer l'huile dans une poêle, ajoutez l'oignon coupé en dés et, après un certain temps, l'ail haché. Faites revenir quelques minutes, puis ajoutez les cèpes hachés. Laissez refroidir, puis ajoutez les épinards pressés et les tomates séchées coupées en dés. Mélangez le tout avec du fromage feta et assaisonnez de poivre.
- Étalez délicatement la pâte pour en agrandir la surface, puis coupez-la en deux morceaux (le premier ⅔ d'un morceau, le second ⅓ d'un morceau). Déposez la garniture au centre de la plus grande partie, repliez les côtés vers l'intérieur, badigeonnez la pâte d'œuf battu et roulez-la. Badigeonnez également le dessus avec de l'œuf.
- Découpez la deuxième partie au couteau tous les 1 cm et placez-la sur le rouleau, créant ainsi une deuxième couche de pâte. Badigeonnez également le dessus avec de l'œuf.
- Transférez le tout sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Déposez-les sur une plaque de cuisson et faites-les cuire au four selon les instructions affichées.
Curry de chou-fleur
- Coupez le chou-fleur en petits morceaux, placez-les dans un bol, ajoutez le yaourt et les épices. Mélangez tous les ingrédients et versez-les dans un plat allant au four à basse température.
- Placez-les sur une grille de cuisson dans le four et faites-les cuire selon les instructions affichées.
Purée de pommes de terre
- Coupez les pommes de terre lavées et séchées en deux dans le sens de la longueur et placez-les sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
- Arrosez d'huile d'olive, assaisonnez d'herbes et d'ail haché. Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
- Après la cuisson, appuyez légèrement avec une fourchette et saupoudrez de parmesan râpé.
Suggestion du chef:
En raison du court laps de temps entre chaque étape, préparez toutes les étapes avant de commencer la cuisson.
Koulibiac aux épinards
