Zubereitung:
Frühstück – Gebackener Ricotta mit Chorizo und Tomaten
- Eine kleine ofenfeste Form mit Olivenöl einfetten und den Ricotta hineingeben.
- Die Knoblauchzehen fein hacken und zusammen mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und provenzalischen Kräutern zum Käse geben. Alles vorsichtig mit einer Gabel zerdrücken. Die Oberseite mit geriebenem Cheddar bestreuen.
- Die Kirschtomaten und die Chorizo halbieren, mit Olivenöl und einer Prise Salz vermischen. In der Schüssel neben oder um den Ricotta herum anordnen.
- Auf einem tiefen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
- Nach dem Backen den Ricotta mit Honig beträufeln und mit frischen Basilikumblättern bestreuen.
Mittagessen – Hähnchenröllchen mit Prosciutto und Halloumi
- Das Hähnchen in dünne Scheiben schneiden und leicht klopfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Den Halloumi-Käse in Scheiben schneiden.
- Auf jedes Stück Spinatblätter, eine Scheibe Halloumi-Käse und getrocknete Tomaten legen. Zu einer Roulade rollen.
- Die Zucchini mit einer Eierharfe in dünne Scheiben und das Hähnchen darin einwickeln. In eine ofenfeste Form geben.
- Kartoffeln und Tomaten in Stücke schneiden, mit Salz, Pfeffer und Kräutern würzen. Auf den Rand der Schüssel legen.
- Auf einem flachen Backblech in den Ofen geben und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Abendessen – Filoteig mit Spargel und Parmaschinken
- Die ofenfeste Form mit Butter einfetten. Die zerbröselten Filoteigscheiben so anordnen, dass sie die gesamte Form ausfüllen.
- Die geschnittenen Spargelstücke, getrockneten Tomaten und Parmaschinken, Scheiben von Blauschimmelkäse und Camembert sowie gehackte Chili und Knoblauch auf den Teig geben.
- Die verquirlten Eier darüber gießen, auf einem Rost in den Ofen stellen und gemäß den Anweisungen auf dem Display backen.
Empfehlung des Küchenchefs:
Da zwischen den einzelnen Arbeitsschritten nur wenig Zeit bleibt, sollten alle Schritte vorbereitet sein, bevor mit dem Backen begonnen wird.
Tagesmenü: mit Fleisch
