Меню на весь день: с мясом
Ингредиенты на 2 порции:
Завтрак – Запеченная рикотта с чоризо и помидорами.
- Оливковое масло 2 столовые ложки
- Сыр рикотта 250 г
- Чеснок 2 зубчика
- Провансальские травы щепотка
- Соль щепотка
- Черный перец щепотка
- Сыр чеддер 60 г
- Помидоры черри 200 г
- Мёд 1 чайная ложка
- Свежий базилик 2 веточки
- Колбаса чоризо 80 г
Обед – Куриные рулетики с прошутто и халуми
- Куриное филе 300 г
- Листья шпината 20 г
- Цукини 40 г
- Вяленые помидоры 40 г
- Помидоры 250 г
- Соль щепотка
- Перец щепотка
- Сыр халуми 70 г
- Картофель 400 г
- Провансальские травы щепотка
Ужин – Слоеное тесто фило со спаржей и пармской ветчиной.
- Тесто фило 5 ломтиков
- Спаржа 160 г
- Пармская ветчина 50 г
- Сыр «Лазур» 50 г
- Сыр Камамбер 30 г
- Яйца 3 шт.
- Сушеные помидоры 40 г
- Перец чили 5 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль щепотка
- Перец щепотка
- Сливочное масло 1 столовая ложка
Приготовление:
Завтрак – Запеченная рикотта с чоризо и помидорами.
- Смажьте небольшую жаропрочную форму оливковым маслом и выложите в нее рикотту.
- Измельчите зубчики чеснока и добавьте их к сыру вместе с солью, свежемолотым перцем и провансальскими травами. Аккуратно разомните все вилкой. Посыпьте сверху тертым сыром чеддер.
- Разрежьте помидоры черри и чоризо пополам, смешайте с оливковым маслом и щепоткой соли. Разложите их в форму рядом с рикоттой или вокруг нее.
- Поместите в духовку на глубокий противень и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
- После запекания сбрызните рикотту медом и посыпьте свежими листьями базилика.
Обед – Куриные рулетики с прошутто и халуми
Нарежьте курицу тонкими ломтиками и слегка отбейте. Приправьте солью и перцем. Нарежьте сыр халуми ломтиками.
На каждый кусочек положите листья шпината, ломтик сыра халуми и вяленые помидоры. Сверните его в рулон.
На кулинарной мандолине нарежьте цукини тонкими ломтиками и заверните в них курицу. Поместите в жаропрочную форму.
Нарежьте картофель и помидоры на кусочки, добавьте соль, перец и зелень. Разместите по краям формы.
- Поместите в духовку на плоский противень и выпекайте согласно инструкции на дисплее.
Ужин – Слоеное тесто фило со спаржей и пармской ветчиной.
- Смажьте форму для запекания сливочным маслом. Разложите измельченные ломтики теста фило так, чтобы они заполнили всю форму.
- Выложите на тесто нарезанную спаржу, вяленые помидоры и пармскую ветчину, ломтики голубого сыра и камамбера, а также измельченный перец чили и чеснок.
- Залейте все взбитыми яйцами, поставьте в духовку на решетку и запекайте согласно инструкции на дисплее.
Совет шеф-повара:
Из-за коротких промежутков времени между этапами, подготовьте все этапы до начала выпечки.Как вы оцениваете этот рецепт? Поделитесь мнением!
Спасибо за ваш отзыв!
Спасибо за ваш отзыв и приятного аппетита!