Priprava:
Zajtrk – Pečena rikota s chorizo kolado in paradižnikom
- Majhen pekač za pečico namastite z olivnim oljem in vanj položite rikoto.
- Stroke česna sesekljajte in jih dodajte siru skupaj s soljo, sveže mletim poprom in provansalskimi zelišči. Vse skupaj nežno pretlačite z vilicami. Po vrhu potresemo z naribanim čedarjem.
- Češnjeve paradižnike in chorizo prerežite na pol, zmešajte z olivnim oljem in ščepcem soli. Razporedite jih v pekač poleg ali okoli rikote.
- Postavite v pečico na globok pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
- Po peki rikoto pokapamo z medom in potresemo s svežimi listi bazilike.
Kosilo – Piščančji zvitki s pršutom in halumijem
- Piščanca narežite na tanke rezine in jih nežno pretlačite. Začinite s soljo in poprom. Sir halloumi narežite na rezine.
- Na vsak kos položite liste špinače, rezino sira halloumi in posušene paradižnike. Zavijte ga v rolado.
- Z mandolino narežite bučke na tanke rezine in vanje zavijte piščanca. Postavite v ognjevarno posodo.
- Krompir in paradižnik narežite na koščke, dodajte sol, poper in zelišča. Postavite na robove posode.
- Postavite v pečico na raven pekač in pecite po navodilih na zaslonu.
Večerja – testo filo z beluši in parmsko šunko
- Pekač za peko namastite z maslom. Zdrobljene rezine vlečenega testa razporedite tako, da napolnijo celoten pekač.
- Na testo položite narezane beluše, sušene paradižnike in parmsko šunko, rezine modrega sira in camemberta ter sesekljan čili in česen.
- Vse skupaj prelijte s stepenimi jajci, postavite v pečico na rešetko in pecite po navodilih na zaslonu.
Predlog kuharskega mojstra:
Zaradi kratkega časa med posameznimi koraki pripravite vse korake, preden začnete peči.
Celodnevni meni: z mesom
