Menu pour la journée : viande

Ingrédients pour 2 portions :

Graissez un petit plat allant au four avec de l'huile d'olive et placez-y la ricotta.
Hachez les gousses d'ail et ajoutez-les au ricotta avec le sel, le poivre fraîchement moulu et les herbes de Provence. Écrasez délicatement le tout à la fourchette. Saupoudrez le dessus de cheddar râpé.
Coupez les tomates cerises et le chorizo en deux, mélangez-les avec de l'huile d'olive et une pincée de sel. Disposez-les dans le plat, à côté ou autour de la ricotta.
Déposez-les sur une lèchefrite et faites-les cuire au four selon les instructions affichées.
Après la cuisson, arrosez la ricotta de miel et parsemez de feuilles de basilic frais.

Coupez le poulet en fines tranches et aplatissez-le légèrement. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Coupez le halloumi en tranches.
Sur chaque morceau, disposez des feuilles d'épinards, une tranche de halloumi et des tomates séchées. Enroulez-le.
À l'aide d'une mandoline de cuisine coupez la courgette en fines tranches, puis enrobez-en le poulet. Déposez dans un plat allant au four.
Coupez les pommes de terre et les tomates en morceaux, ajoutez du sel, du poivre et des herbes. Déposez-les sur les bords du plat.
Déposez-les sur une plaque à pâtisserie et faites-les cuire au four selon les instructions affichées.

Beurrez le plat allant au four. Disposez les morceaux de pâte filo écrasés de manière à remplir tout le plat.
Déposez sur la pâte les asperges coupées en tranches, les tomates séchées, le jambon de Parme, les tranches de fromage bleu et de camembert, ainsi que le piment et l'ail hachés.
Versez les œufs battus sur le tout, placez le plat sur une grille et faites cuire selon les instructions affichées à l'écran.