Bacalao en papillote
Ingredientes para 1 ración:
- Lomo de bacalao 146 g
- Pimienta de limón 4 g
- Ajo 10 g
- Jengibre 10 g
- Chile 3 g
- Coliflor 100 g
- Sal una pizca
- Brócoli 90 g
- Lima 1 ud.
- Aceite 2 g
Preparación:
- Sazona el filete de bacalao con sal y pimienta de limón, y rocíalo con aceite. Luego colócalo sobre papel vegetal.
- Escalda las verduras y colócalas sobre el pescado. Pica el ajo, el chile y el jengibre y espolvoréalos sobre el pescado y las verduras. Ralla la cáscara de la lima por encima y exprime el zumo.
- Dobla los lados del papel vegetal hacia adentro y enróllalo firmemente. Luego, colócalo sobre una hoja de papel de aluminio y envuélvelo también.
- Introduce en el horno y hornea siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla. Después de hornear, retira el envoltorio de papel de aluminio o córtalo por la parte superior con unas tijeras.
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