Lombo de bacalhau em papelote
Ingredientes para 1 porção:
- Lombo de bacalhau 146 g
- Pimenta-limão 4 g
- Alho 10 g
- Gengibre 10 g
- Pimenta malagueta 3 g
- Couve-flor 100 g
- Sal pitada
- Brócolis 90 g
- Lima 1 unidade.
- Óleo 2 g
Preparação:
- Tempere o filé de bacalhau com sal e pimenta-limão, e regue com azeite. Em seguida, coloque sobre papel manteiga.
- Branqueie os legumes e coloque-os sobre o peixe. Pique o alho, a pimenta e o gengibre e polvilhe sobre o peixe e os legumes. Rale a casca de limão por cima e esprema o suco.
- Dobre as laterais do pergaminho para dentro e enrole bem apertado. Em seguida, coloque-o sobre uma folha de papel alumínio e embrulhe-o também.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor. Após assar, retire o prato do papel alumínio ou corte a parte superior com uma tesoura.
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