Costillas de ternera
Ingredientes:
Costillas
- Costillas de ternera 2 kg
- Za'atar 2 cucharaditas
- Sal 2 cucharaditas
- Pimienta 1 cucharadita
- Pimentón picante 1 cucharadita
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Ajo 4 dientes
Cebolla asada
- Cebolla 550 g
- Aceite de oliva 4 cucharadas
- Za'atar 2 cucharaditas
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta ¼ cucharadita
- Romero 1 ramita
Picatostes de hierbas y ajo
- Baguette 1 grande / 350 g
- Mantequilla 50 g
- Ajo 2 dientes
- Hojas de perejil 5 g
- Romero ½ ramita
- Za'atar ½ cucharadita
- Zumaque ½ cucharadita
- Aceite de oliva 2 cucharadas
Preparación:
Costillas
- Mezcla las especias, el aceite de oliva y el ajo, frota las costillas y luego envuélvelas en papel de horno y papel de aluminio.
- Colócalo sobre una bandeja de horno plana, introdúcelo en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Cebolla asada
- Corta la cebolla pelada por la mitad. Rocía ligeramente con aceite de oliva una fuente para horno poco profunda, coloca la cebolla encima y espolvorea con romero picado y especias.
- Introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Picatostes de hierbas y ajo
- Combina el ajo, el za'atar, el zumaque y las hierbas con aceite de oliva, licúa con una batidora y luego mezcla con mantequilla blanda. Corta la baguette a lo largo.
- Unta cada tostada con mantequilla de ajo y colócalas en una bandeja de horno profunda forrada con papel vegetal.
- Introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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