Panczkraut
Ingredientes para 6 porciones:
Costillas
- Costillas de cerdo 600 g
- Aceite 10 ml
- Beicon 50 g
- Mejorana 1 cucharadita
- Pimentón dulce 2 cucharaditas
- Sal 1 cucharadita
- Pimienta ⅓ cucharadita
Puré de patatas
- Patatas 650 g
- Sal 1 cucharadita
Chucrut
- Chucrut 700 g
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta una pizca
- Hoja de laurel 3 uds.
- Pimienta de Jamaica 3 uds.
- Agua 350 ml
Preparación:
Costillas
- Vierte el aceite especiado sobre las costillas y mezcla bien. Corta el beicon en cubos.
- Coloca todo en una fuente, cúbrela con papel de aluminio, colócala en el horno sobre una rejilla y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
Puré de patatas
- Corta las patatas en cubos de 2x2 cm y colócalas en un bol.
- Vierte agua caliente sobre él, sazona con sal, cúbrelo con papel de aluminio, colócalo en el horno sobre una bandeja plana y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
- Después de hornear, escurre el agua.
Chucrut
- Coloca la col en una fuente apta para horno, vierte agua caliente sobre ella y añade las especias.
- Cubre con una tapa o papel de aluminio, coloca en el horno sobre una bandeja plana y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
- Después de hornear, escurre y mezcla con las patatas y toda la salsa que se haya soltado de las costillas. Tritura todos los ingredientes con un machacador de patatas hasta obtener una mezcla homogénea.
¿Cómo valoras esta receta? ¡Comparte tu opinión!
¡Gracias por tu opinión!
¡Gracias por tu opinión y buen provecho!