Panczkraut
Ainekset 6 annokseen:
Kyljykset
- Sian kylkiluut 600 g
- Öljy 10 ml
- Pekoni 50 g
- Meiramia 1 tl
- Makea paprika 2 tl
- Suola 1 tl
- Piirakka pr ⅓ teelusikallinen
Perunamuusi
- Perunat 650 g
- Suola 1 tl
Hapankaali
- Hapankaali 700 g
- Suola ½ tl
- Pippuri ripaus
- Laakerinlehti 3 kpl
- Maustepippuri 3 kpl.
- Vesi 350 ml
Valmistus:
Kyljykset
- Kaada kylkiluiden päälle maustettu öljy ja sekoita huolellisesti. Leikkaa pekoni kuutioiksi.
- Laita kaikki astiaan, peitä alumiinifoliolla, aseta uuniin ritilälle ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Perunamuusi
- Leikkaa perunat 2 x 2 cm kuutioiksi ja laita ne kulhoon.
- Kaada päälle kuumaa vettä, mausta suolalla, peitä alumiinifoliolla, aseta uuniin tasaiselle uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Paistamisen jälkeen valuta vesi pois.
Hapankaali
- Laita kaali uuninkestävään vuokaan, kaada päälle kuumaa vettä ja lisää mausteet.
- Peitä kannella tai alumiinifoliolla, aseta uuniin tasaiselle uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Paistamisen jälkeen valuta rasva ja sekoita perunoiden ja kylkiluista irronneen kastikkeen kanssa. Muussaa kaikki ainekset perunasurvimella tasaiseksi.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!