Pollo a la jamaicana
Ingredientes para 2 raciones:
- Filete de pollo 450 g / 2 uds.
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Salsa de soja 3 cucharadas
- Jugo de lima 3 cucharadas
- Azúcar moscovado (o azúcar moreno) 2 cucharadas
- Pimienta una pizca
- Sal una pizca
- Canela 1 cucharadita
- Cilantro molido 2 cucharaditas
- Tomillo 1 cucharadita
- Nuez moscada ½ cucharada
- Jengibre 1 cucharadita
- Ajo fresco 3 dientes
Preparación:
- Mezcla las especias secas y el azúcar con aceite de oliva, salsa de soja y zumo de limón, añade ajo y jengibre picados.
- Coloca los filetes en la marinada preparada y déjalos reposar durante 2 horas. Transcurrido este tiempo, coloca la carne en una bandeja de horno forrada con papel vegetal, introdúcela en el horno y hornéala siguiendo las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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