Poulet jamaïcain
Ingrédients pour 2 portions :
- Filet de poulet 450 g / 2 pièces
- Huile d'olive 2 cuillères à soupe
- Sauce soja 3 cuillères à soupe
- Jus de citron vert 3 cuillères à soupe
- Sucre muscovado (ou sucre roux) 2 cuillères à soupe
- Poivre pincée
- Sel pincée
- Cannelle 1 cuillère à café
- Coriandre moulue 2 cuillères à café
- Thym 1 cuillère à café
- Noix de muscade ½ cuillère à soupe
- Gingembre 1 cuillère à café
- Ail frais 3 gousses
Préparation:
- Mélangez les épices sèches et le sucre avec l'huile d'olive, la sauce soja et le jus de citron, ajoutez l'ail et le gingembre hachés.
- Placez les filets dans la marinade préparée et laissez reposer pendant 2 heures. Après ce temps, placez la viande sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, enfournez et faites cuire selon les instructions affichées.
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