Salchicha casera de lomo de cerdo
Ingredientes:
- Solomillo de cerdo 500 g
- Sal ½ cucharadita
- Pimienta ½ cucharadita
- Romero ½ cucharadita
- Ajo picado ½ cucharadita
- Aceite de oliva 4 cucharadas
Preparación:
- Seca el solomillo con aceite de oliva, sazona con sal, romero y pimienta, y frota con ajo finamente picado. Envuelve en film transparente y coloca en la nevera durante la noche.
- Al día siguiente, sácalo de la nevera, desenvuélvelo y colócalo en un recipiente apto para horno. Deja reposar durante aproximadamente 1 hora hasta que la carne alcance la temperatura ambiente. A continuación, añade agua hasta alcanzar un tercio de la altura de la carne y tapa con una tapa de cristal.
- Introduce en el horno y hornea según las instrucciones que aparecen en la pantalla.
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