Enchidos caseiros de lombo de porco
Ingredientes:
- Lombo de porco 500 g
- Sal ½ colher de chá
- Pimenta ½ colher de chá
- Alecrim ½ colher de chá
- Alho picado ½ colher de chá
- Azeite de oliva 4 colheres de sopa
Preparação:
- Seque o filé mignon com azeite, tempere com sal, alecrim e pimenta e esfregue com alho picado finamente. Envolva em filme plástico e coloque na geladeira durante a noite.
- No dia seguinte, retire da geladeira, desembrulhe e coloque em um refratário. Deixe descansar por aproximadamente 1 hora, até que a carne atinja a temperatura ambiente. Em seguida, adicione água até atingir ⅓ da altura da carne e cubra com uma tampa de vidro.
- Coloque no forno e asse de acordo com as instruções no visor.
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