Saucisse de filet mignon de porc maison
Ingrédients:
- Filet mignon de porc 500 g
- Sel ½ cuillère à café
- Poivre ½ cuillère à café
- Romarin ½ cuillère à café
- Ail haché ½ cuillère à café
- Huile d'olive 4 cuillères à soupe
Préparation:
- Arrosez le filet mignon avec de l'huile d'olive, assaisonnez de sel, de romarin et de poivre et frottez-le avec de l'ail finement haché. Enveloppez-les dans du film alimentaire et placez-les au réfrigérateur toute la nuit.
- Le lendemain, sortez-les du réfrigérateur, déballez-les et placez-les dans un plat allant au four. Laissez reposer pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que la viande atteigne la température ambiante. Ajoutez ensuite de l'eau jusqu'au tiers de la hauteur de la viande et couvrez d'un couvercle en verre.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
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