Maalaisleipä
Ainesosat:
- Vesi (lämmin) 550 ml
- Suola 2 rkl
- Tuore hiiva 15 g
- Vehnäjauho tyyppi 00 500 g
- Ruisjauhoja 200 g
- Auringonkukansiemenet 70 g
- Kurpitsansiemenet 60 g
- Hunajaa 1,5 rkl
Valmistus:
- Liuota hiiva veteen; lisää suolaa, hunajaa, jauhoja sekä auringonkukan- ja kurpitsansiemeniä.
- Vaivaa taikinaa muutaman minuutin ajan ja anna sen kohota kolme tuntia.
- Tämän ajan kuluttua vaivaa taikinaa uudelleen ja laita se puiseen koriin, johon on ripoteltu runsaasti jauhoja.
- Anna kohota noin tunnin ajan.
- Vuoraa sitten leivinpelti leivinpaperilla ja aseta leipä sille kääntäen korin ylösalaisin. Leikkaa leipä pituussuunnassa.
- Aseta uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!