Інгредієнти:
- Вода (тепла) 550 мл
- Сіль 2 столові ложки
- Свіжі дріжджі 15 г
- Пшеничне борошно тип 00 500 г
- Житнє борошно 200 г
- Насіння соняшнику 70 г
- Гарбузове насіння 60 г
- Мед 1,5 столові ложки
Приготування:
- Розчиніть дріжджі у воді, додайте сіль, мед, борошно, насіння соняшнику та гарбузове насіння.
- Вимішуйте тісто протягом кількох хвилин і залиште на 3 години, щоб воно піднялося.
- Після цього часу знову вимісіть тісто та покладіть його в дерев'яний кошик, щедро посипаний борошном.
- Відкладіть для повторного підйому приблизно на 1 годину.
- Потім застеліть деко пергаментним папером і покладіть на нього хліб, перевернувши кошик догори дном. Розріжте хліб вздовж.
- Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Сільський хліб із кошика