Kmečki kruh iz košare
Sestavine:
- Voda (topla) 550 ml
- Sol 2 žlici
- Svež kvas 15 g
- Pšenična moka tip 00 500 g
- Ržena moka 200 g
- Sončnična semena 70 g
- Bučna semena 60 g
- Med 1,5 žlice
Priprava:
- Kvas raztopite v vodi, dodajte sol, med, moko, sončnična in bučna semena.
- Testo gnetite nekaj minut in ga nato pustite vzhajati 3 ure.
- Po tem času testo ponovno pregnetemo in ga položimo v leseno košaro, ki smo jo obilno posuli z moko.
- Pustite, da vzhaja še približno 1 uro.
- Nato pekač obložite s papirjem za peko in nanj položite kruh, pri čemer košaro obrnite na glavo. Kruh prerežite po dolžini.
- Postavite v pečico in pecite po navodilih na zaslonu.
Kako ocenjujete ta recept? Delite svoje mnenje!
Hvala za vaše mnenje!
Hvala za vaše mnenje in dober tek!