Boerenbrood uit de mand
Ingrediënten:
- Water (lauw) 550 ml
- Zout 2 eetlepels
- Verse gist 15 g
- Tarwebloem type 00 500 g
- Roggemeel 200 g
- Zonnebloempitten 70 g
- Pompoenpitten 60 g
- Honing 1,5 eetlepels
Bereiding:
- Los de gist op in water en voeg zout, honing, bloem, zonnebloempitten en pompoenpitten toe.
- Kneed het deeg enkele minuten en laat het vervolgens 3 uur rijzen.
- Kneed het deeg na deze tijd opnieuw en leg het in een houten mand die royaal met bloem is bestrooid.
- Laat het deeg nog ongeveer 1 uur rijzen.
- Bekleed vervolgens een bakplaat met bakpapier en leg het brood erop, waarbij u het mandje ondersteboven keert. Snijd het brood in de lengte doormidden.
- Plaats in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!