Korggräddat lantbröd
Ingredienser:
- Vatten (varmt) 550 ml
- Salt 2 msk
- Jäst 15 g
- Vetemjöl typ 00 500 g
- Rågmjöl 200 g
- Solrosfrön 70 g
- Pumpafrön 60 g
- Honung 1,5 msk
Tillagning:
- Lös upp jästen i vattnet och tillsätt salt, honung, mjöl, solrosfrön och pumpafrön.
- Knåda degen i flera minuter och låt den sedan jäsa i 3 timmar.
- Knåda sedan degen igen och lägg den i en rikligt mjölad jäskorg i trä.
- Låt jäsa ytterligare cirka 1 timme.
- Klä sedan en ugnsplåt med bakplåtspapper och stjälp upp brödet på den genom att vända jäskorgen upp och ner. Gör ett snitt i brödet på längden.
- Sätt in i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!