Merisuolattu taimen
Ainekset 2 annokseen:
- Taimen 2 kpl.
- Sitruuna 1 kpl
- Oranssi 1 kpl.
- Tilli 1 pieni nippu
- Karkeaa tai tavallista merisuolaa 1,5 kg
- Muna 3 kpl
- Vesi noin 50 ml
Valmistus:
- Täytä puhdistettu, pesty ja kuivattu kala tuoreella tillillä, sitruunalla ja appelsiinilla, jotka on leikattu puolisiivuiksi (jätä muutama siivu).
- Vatkaa valkuaiset varovasti. Kaada kaikki suola veteen ja sekoita huolellisesti, yhdistä sitten valkuaisiin.
- Laita leivinpaperi uunipellille ja lisää sen päälle puolet suolaseoksesta siten, että siitä muodostuu kalalle tarkoitettu syvennys. Aseta muutama sitrusviipale, taimen ja taas muutama sitrusviipale sekä peitä ne huolellisesti lopulla suolaseoksella, jolloin muodostuu noin 1 cm paksu suojakerros (päätä ja pyrstöä lukuun ottamatta).
- Paistolämpötila riippuu kalan koosta - 300-400 g:n kalaa tulisi paistaa noin 40 minuuttia.
- Laita uunipelti uuniin ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!