Ørret bakt i havsalt
Ingredienser til 2 porsjoner:
- Ørret 2 stk.
- Sitron 1 stk.
- Appelsin 1 stk.
- Dill 1 liten bunt
- Grovt eller vanlig havsalt 1,5 kg
- Egg 3 stk.
- Vann ca. 50 ml
Tilberedning:
- Fyll den rensede, vaskede og tørkede fisken med frisk dill, sitron og appelsin skåret i halve skiver (la det være igjen noen skiver).
- Pisk eggehvitene forsiktig. Hell alt saltet i vannet og bland godt, og bland deretter med eggehvitene.
- Legg bakepapir på en stekeplate, og ha deretter halvparten av saltblandingen i, slik at du lager en grop til fisken. Legg noen sitrusskiver, ørreten, noen få sitrusskiver til og dekk godt med resten av saltblandingen, slik at du lager et beskyttende lag som er omtrent 1 cm tykt (unntatt hode og hale).
- Steketemperaturen avhenger av fiskens størrelse - en fisk på 300-400 g bør stekes i omtrent 40 minutter.
- Sett i ovnen og stek i henhold til instruksjonene på displayet.
Hvordan vurderer du denne oppskriften? Del din mening!
Takk for tilbakemeldingen!
Takk for tilbakemeldingen, og vel bekomme!