Форель, запечена в морській солі (300-400 г)

Інгредієнти на 2 порції:

Очищену, вимиту та висушену рибу нафаршируйте свіжим кропом, нарізаними півкружечками лимоном та апельсином (кілька скибочок залиште).
Злегка збийте яєчні білки. У воду всипте всю сіль і ретельно перемішайте, а потім з’єднайте з білками.
Вистеліть деко пергаментом, а потім викладіть ½ сольової суміші, утворивши заглиблення для риби. Викладіть кілька скибочок цитрусових, форель, ще кілька скибочок цитрусових і ретельно покрийте рештою сольової суміші, утворивши захисний шар товщиною приблизно 1 см (без голови та хвоста).
Температура запікання залежить від розміру риби — рибу вагою 300–400 г запікаємо приблизно 40 хвилин.
Поставте в духовку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.

Завдяки вашим відгукам ми можемо постійно вдосконалювати наші рецепти.

Розкажіть, що ми можемо покращити в рецепті!