Mureke
Ainekset 5 annokseen:
Paisti
- Jauheliha 450 g
- Korppujauhot 60 g
- Maito 60 ml
- Ketsuppi 60 ml
- Sipuli 60 g
- Pikkukurkut 70 g
- Valkosipuli 2 kynttä
- Worcestershire-kastike 1 tl
- Suola ½ tl
- Mustapippuria ⅓ tl
- Pekonia 8 viipaletta
- Raastettu cheddarjuusto 80 g
- Voita voiteluun 1 rkl
- Kuorrute:
- Ketsuppi 70 ml
- Ruskeaa sokeria 20 g
- Sinappi 30 g
Paistetut vihannekset
- Ruusukaalit 200 g
- Maissi 300 g
- Persiljanjuuri 100 g
- Suola ripaus
- Pippuri ripaus
- Öljy 3 rkl
Perunamuusi
- Perunat 600 g
- Suola 1,5 tl
- Vesi 400 ml
- Maito 150 ml
- Voita 50 g
Valmistus:
Paisti
- Laita suureen kulhoon jauheliha, korppujauhot, maito, ketsuppi, hienonnettu sipuli, viipaloidut suolakurkut, silputut valkosipulinkynnet, worcestershire-kastike, suola ja pippuri. Sekoita huolellisesti käsin. Seoksen tulee olla tasainen, ainesosien tasaisesti jakautuneena.
- Voitele uunivuoka voilla ja vuoraa se leivinpaperilla.
- Siirrä valmis pohja, tasoita yläosa ja sivut saadaksesi tasaisen muodon. Paistin tulisi olla noin 5 cm korkea.
- Nosta näin muodostunut massa paperin kanssa leikkuulaudalle, peitä se pekoniviipaleilla (painele ne paperilla niin, että ne tarttuvat hyvin) ja aseta takaisin muottiin. Ripottele tasaisesti raastettua juustoa.
- Sekoita pienessä kulhossa ketsuppi, fariinisokeri ja sinappi tasaiseksi kuorrutteeksi. Levitä se tasaisesti lihatäytteen päälle.
- Laita koko ateria uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Anna valmiin paistin levätä sivuun vähintään 10 minuuttia.
Paistetut vihannekset
- Kuori vihannekset ja leikkaa ne pienemmiksi paloiksi.
- Aseta leivinpaperi tasaiselle uunipellille ja ripottele päälle muutama tippa öljyä. Lisää kasvikset, mausta ja valuta öljyä päälle.
- Aseta uuniin tasaiselle uunipellille ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
Perunamuusi
- Leikkaa kuoritut perunat 3x3 cm kuutioiksi, laita ne kattilaan, kaada päälle kuumaa vettä, lisää suolaa ja peitä kattila alumiinifoliolla.
- Aseta ateria uuniin ritilälle ja paista näytön ohjeiden mukaisesti.
- Paiston jälkeen valuta vesi pois, lisää voi ja maito. Peitä foliolla muutamaksi minuutiksi, jotta voi sulaa, ja muussaa sitten perunasurvimella.
Miten arvioit tämän reseptin? Jaa mielipiteesi!
Kiitos palautteestasi!
Kiitos palautteestasi ja hyvää ruokahalua!