Köttfärslimpa
Ingredienser för 5 portioner:
Köttfärslimpa
- Nötfärs 450 g
- Ströbröd 60 g
- Mjölk 60 ml
- Ketchup 60 ml
- Lök 60 g
- Gurkor 70 g
- Vitlök 2 klyftor
- Worcestershiresås 1 tesked
- Salt ½ tsk
- Svartpeppar ⅓ tesked
- Bacon 8 skivor
- Riven cheddarost 80 g
- Smör till smörjning 1 msk
- Glasyr:
- Ketchup 70 ml
- Brunt socker 20 g
- Senap 30 g
Ugnsbakade grönsaker
- Brysselkål 200 g
- Majs 300 g
- Persiljerot 100 g
- Salt en nypa
- Peppar en nypa
- Olja 3 msk
Potatismos
- Potatis 600 g
- Salt 1,5 tsk
- Vatten 400 ml
- Mjölk 150 ml
- Smör 50 g
Tillagning:
Köttfärslimpa
- Lägg nötfärs, ströbröd, mjölk, ketchup, finhackad lök, hackad ättiksgurka, hackade vitlöksklyftor, worcestershiresås, salt och peppar i en stor skål. Blanda väl med händerna. Konsistensen ska vara jämn och ingredienserna ska vara väl fördelade.
- Smörj en ugnsform med smör och klä den med bakplåtspapper.
- Lägg över den färdiga basen och jämna till ovansidan och sidorna för att få en jämn form. Limpan ska vara cirka 5 cm hög.
- Ta upp den formade massan tillsammans med bakplåtspappret på en skärbräda, täck den med baconskivor (tryck till dem med pappret så att de fäster ordentligt) och lägg tillbaka den i formen. Strö den rivna osten jämnt över toppen.
- Blanda ketchup, farinsocker och senap i en liten skål till en jämn glasyr. Bred ut den jämnt över köttmassan.
- Ställ in det hela på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
- Låt den färdiga köttfärslimpan vila i minst 10 minuter.
Ugnsbakade grönsaker
- Skala grönsakerna och skär dem i mindre bitar.
- Klä en platt ugnsplåt med bakplåtspapper och ringla över några droppar olja. Lägg i grönsakerna, krydda och ringla över olja.
- Placera i ugnen på en platt plåt och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Potatismos
- Skär de skalade potatisarna i 3x3 cm stora tärningar, lägg dem i en ugnsform, häll varmt vatten över dem, tillsätt salt och täck formen med aluminiumfolie.
- Ställ in den på gallret i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
- Häll av vattnet efter tillagningen och tillsätt smör och mjölk. Täck med folien i några minuter så att smöret smälter och tryck sedan sönder potatisen med en potatisstöt.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!