М’ясний рулет (Гакбратен)

Інгредієнти на 5 порцій:

У велику миску покладіть яловичий фарш, панірувальні сухарі, молоко, кетчуп, дрібно нарізану цибулю, нарізані корнішони, подрібнені зубчики часнику, вустерширський соус, сіль і перець. Ретельно перемішайте руками. Консистенція повинна бути однорідною, з добре розподіленими інгредієнтами.
Змастіть форму для випікання маслом і застеліть її папером.
Перекладіть готову основу, розгладьте верх і боки, щоб отримати рівномірну форму. Висота печені повинна бути близько 5 см.
Вийміть сформовану масу разом із папером на дошку, обкладіть скибочками бекону (притисніть папером, щоб вони добре прилягли) і покладіть назад у форму. Рівномірно посипте тертим сиром.

У невеликій мисці збийте разом кетчуп, коричневий цукор і гірчицю до утворення однорідної глазурі. Рівномірно розподіліть їїпо м’ясу.

Поставте все в духовку на решітку і запікайте відповідно до інструкцій на дисплеї.

Готову печеню залиште на щонайменше 10 хвилин.

Овочі очистіть, наріжте на дрібні шматочки.

Вистеліть плоский деко пергаментом і збризніть кількома краплями олії. Викладіть овочі, приправте та збризніть олією.

Помістіть у духовку на плоске деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.

Очищену картоплю наріжте кубиками розміром 3x3 см, покладіть у посуд, залийте гарячою водою, додайте сіль і накрийте посуд алюмінієвою фольгою.
Поставте в духовку на решітку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Після випікання злийте воду, додайте масло та молоко. Накрийте фольгою на кілька хвилин, щоб масло розтопилося, потім розімніть картопляним товкачем.