Préparation:
Boulettes de viande
- Assaisonnez la viande hachée avec du sel et du poivre, ajoutez l'œuf, l'oignon haché, les tomates séchées hachées, la chapelure, l'ail haché et le persil. Mélangez le tout jusqu'à obtenir une masse homogène. Formez des boulettes de viande.
- Préparez la sauce : couper l’oignon et l’ail en dés, les faire revenir dans l’huile des tomates séchées, puis ajouter les tomates en conserve et assaisonner la pulpe de tomate avec du sel, du poivre, du paprika et du sucre. Laissez mijoter quelques minutes.
- Versez la sauce dans un plat allant au four, disposez les boulettes de viande dessus, ne couvrez pas.
- Placez-les sur une grille de cuisson dans le four et faites-les cuire selon les instructions affichées.
Graines de sarrasin
- Versez le sarrasin dans un plat allant au four, ajoutez le sel, le beurre et l'eau chaude. Recouvrez le plat d'un couvercle ou de papier aluminium.
- Déposez-le sur une lèchefrite et faites-les cuire au four selon les instructions affichées.
Légumes cuits à la vapeur
- Coupez les légumes en petits morceaux, placez-les dans un plat allant au four, ajoutez le sel, le sucre et l'eau bouillante.
- Couvrez, placez sur une plaque de cuisson et faites cuire au four selon les instructions affichées.
Suggestion du chef:
En raison du court laps de temps entre chaque étape, préparez toutes les étapes avant de commencer la cuisson.
Boulettes de viande aux herbes et légumes cuits
