Фрикадельки з травами та з приготовленими овочами
Інгредієнти на 6 порцій:
Фрикадельки
- Свинячий фарш із шинки 600 г
- Сіль 2 чайні ложки
- Перець ½ чайної ложки
- Цибуля 100 г
- Суміш трав (орегано, чебрець) 1,5 чайні ложки
- Яйця 1 шт.
- Панірувальні сухарі 32 г
- Часник 1 зубчик
- Солодка паприка 2 чайні ложки
- Петрушка 1 маленький пучок
- Сушені помідори 60 г
- SOS:
- Нарізані помідори 400 г / 1 банка
- Цибуля 120 г
- Часник 1 зубчик
- Солодка паприка 1 чайна ложка
- Сіль ½ чайної ложки
- Перець ⅓ чайної ложки
- Подрібнені томати (у власному соку) 200 мл
- Цукор 1 чайна ложка
- Олія з в'ялених помідорів 4 столові ложки
Гречана крупа
- Гречана крупа 250 г
- Сіль 1 чайна ложка
- Вершкове масло 20 г
- Вода (гаряча) 500 мл
Овочі, приготовані на пару
- Міні-морква 200 г
- Цвітна капуста 400 г
- Сіль 1 чайна ложка
- Цукор 1 чайна ложка
- Вода (окріп) 150 мл
Приготування:
Фрикадельки
- Фарш приправте сіллю та перцем, додайте яйце, подрібнену цибулю, нарізані сушені помідори, панірувальні сухарі, а також подрібнений часник і петрушку. Все перемішайте до однорідної маси. Сформуйте фрикадельки.
- Приготуйте соус: цибулю та часник наріжте кубиками, обсмажте на олії з сушених помідорів, через кілька хвилин додайте консервовані помідори, подрібнені томати (у власному соку), приправте сіллю, перцем, паприкою та цукром. Тушкуйте кілька хвилин.
- Перелийте соус у жаростійку форму, викладіть на нього фрикадельки, не накривайте.
- Поставте в духовку на решітку та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Гречана крупа
Висипте крупу в жаростійку форму, додайте сіль, масло та гарячу воду. Накрийте форму кришкою або алюмінієвою фольгою.
Поставте в духовку на глибоке деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Овочі, приготовані на пару
- Овочі наріжте на дрібні шматочки, викладіть у форму для запікання, додайте сіль, цукор і окріп.
- Накрийте кришкою, поставте в духовку на плоске деко та випікайте згідно з інструкціями на дисплеї.
Порада шеф-кухаря:
З огляду на короткий проміжок часу між кожним кроком, підготуйте всі кроки до початку випіканняЯк ви оцінюєте цей рецепт? Поділіться своєю думкою!
Дякуємо за ваш відгук!
Дякуємо за ваш відгук і смачного!