Épaule de porc effilochée
Ingrédients:
- Épaule de porc 780 g
- Sel 12 g
- Poivre 3 g
- Oignon 300 g
- Paprika doux 12 g
- Piment 3 g
- Ail 4 gousses
- Herbes provençales 4 g
- Feuilles de laurier 3 pièces
- Piment de la Jamaïque 4 pièces
- Concentré de tomates 150 g
- Eau 350 ml
Préparation:
- Frottez la viande avec toutes les épices et l'ail, coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Mettez tous les ingrédients dans un récipient, mélangez la concentré de tomates avec de l'eau et versez le tout sur la viande, ajoutez les feuilles de laurier et le piment de la Jamaïque.
- Couvrez d'un couvercle ou de papier aluminium, placer au four et cuire selon les instructions affichées.
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