Magret de canard rosé à la mangue
Ingrédients pour 1 portion :
- Filet de canard 120 g
- Sel pincée
- Poivre pincée
- Mangue 70 g / environ ¼ pc.
- Galanga frais 10 g
Préparation:
- Incisez la peau de filet en quadrillage et placez-le sur une plaque de cuisson.
- Placez au four et faites cuire selon les instructions affichées.
- Épluchez le galanga et râpez-le à l'aide d'une râpe à légumes. Pelez la mangue et coupez-la en fines lanières.
- Retirez le canard et, après environ 2 minutes, coupez-le en fines tranches. Disposez des tranches de mangue entre les tranches et parsemez de galanga râpé sur le dessus. Assaisonnez de sel et de poivre.
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