Truite arc-en-ciel à la grecque
Ingrédients pour 3 portions :
- Truite arc-en-ciel 120 g / 3 pièces
- Poivre citronné 1 g
- Tomates cerises 170 g
- Olives noires 50 g
- Olives vertes 50 g
- Fromage feta 60 g
- Oignon 200 g
- Citron ½ pièce
- Herbes de Provence 1 cuillère à café
- Huile d'olive 10 ml
- Sel pincée
- Poivre noir pincée
Préparation:
- Assaisonnez la truite avec du sel et du poivre citronné. Découpez l'oignon en fines demi-rondelles. Coupez le fromage feta en cubes et placez-le dans de l'eau froide – cela l'empêchera de s'effriter et de coller. Coupez les tomates en deux.
- Déposez l'oignon au fond d'un plat allant au four, saupoudrez de sel et de poivre, puis pétrissez-le à la main jusqu'à ce qu'il soit tendre.
- Étalez les olives, les tomates et le fromage feta. Arrosez le tout d'huile d'olive, de jus d'un demi-citron et parsemez d'herbes.
- Déposez le poisson dessus, côté peau vers le haut, enfournez et faites cuire selon les instructions affichées.
Comment évaluez-vous cette recette ? Donnez votre avis !
Merci pour votre avis !
Merci pour votre avis et bon appétit !