Regnbågsöring på grekiskt vis
Ingredienser för 3 portioner:
- Regnbågsforell 120 g / 3 bitar
- Citronpeppar 1 g
- Körsbärstomater 170 g
- Svarta oliver 50 g
- Gröna oliver 50 g
- Fetaost 60 g
- Lök 200 g
- Citron ½ st.
- Provensalska örter 1 tesked
- Olivolja 10 ml
- Salt en nypa
- Svartpeppar en nypa
Tillagning:
- Krydda forellen med salt och citronpeppar. Skiva löken i tunna halvmånar. Skär fetaosten i tärningar och lägg den i kallt vatten – det förhindrar att den faller isär eller klibbar ihop. Halvera körsbärstomaterna.
- Lägg löken i botten av en ugnsfast form, strö över salt och peppar och tryck sedan till med händerna tills den mjuknat.
- Strö över oliverna, kärsbärstomaterna och fetaosten. Ringla olivolja och saften från en halv citron över alltsammans och strö över örter.
- Lägg fisken ovanpå med skinnsidan uppåt, sätt in i ugnen och tillaga enligt anvisningarna på skärmen.
Hur bedömer du det här receptet? Dela din åsikt!
Tack för din feedback!
Tack för din feedback och smaklig måltid!