Regenboogforel op Griekse wijze
Ingrediënten voor 3 porties:
- Regenboogforel 120 g / 3 stuks
- Citroenpeper 1 g
- Cherrytomaten 170 g
- Zwarte olijven 50 g
- Groene olijven 50 g
- Fetakaas 60 g
- Ui 200 g
- Citroen ½ stuk
- Provençaalse kruiden 1 theelepel
- Olijfolie 10 ml
- Zout snufje
- Zwarte peper snufje
Bereiding:
- Breng de forel op smaak met zout en citroenpeper. Snijd de ui in dunne halve ringen. Snijd de feta in blokjes en leg ze in koud water – dit voorkomt dat de kaas uit elkaar valt en aan elkaar plakt. Snijd de tomaten do midden.
- Leg de ui op de bodem van een ovenschaal, bestrooi met zout en peper en kneed vervolgens met je handen tot hij zacht is.
- Beleg met olijven, tomaten en feta. Besprenkel alles met olijfolie en het sap van een halve citroen, en bestrooi met de kruiden.
- Leg de vis erop, met de velkant naar boven, plaats het in de oven en bak volgens de aanwijzingen op het display.
Hoe beoordeel je dit recept? Deel je mening!
Bedankt voor je feedback!
Bedankt voor je feedback en eet smakelijk!