Ингредиенттер:
- Бұзау сирағы 900 г
- Тұз 1 шай қасық
- Бұрыш ⅓ шай қасық
- Жас тимьян 2 бұтақша
- Зәйтүн майы 4 ас қасық
- Бал 3 ас қасық
- Бас пияз 320 г
- Саңырауқұлақтар 320 г
- Сарымсақ 3 тісше
- Сары май 50 г
Дайындау:
- Бұзау сирағына тұз, бұрыш, ұсақталған тимьян және сарымсақ себіңіз. Аздап зәйтүн майын бүркіңіз.
- Пиязды жартылай сақиналап тураңыз, ал саңырауқұлақтарды қақ бөліңіз.
- Табаға өсімдік майын қыздырып, етті әр жағынан 3 минуттан қуырыңыз.
- Етті ыстыққа төзімді қалыпқа салыңыз.
- Дәл сол табада пиязды қуырыңыз. Сәлден соң саңырауқұлақтар мен сары майды қосып, тұз бен бұрыш себіңіз. Бірнеше минут қуырып, еттің айналасына жайып салыңыз.
- Бұзау етінің үстіне бал құйыңыз.
- Тұмшапешке қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Бал қосылған бұзау еті