Дайындау:
Майлы масала
- Пиязды текшелеп тураңыз, сарымсақ, чили бұрышы мен зімбірді майдалаңыз.
- Кәстрөлге өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Сәлден кейін сары майды қосыңыз да, ол еріген кезде пиязды салыңыз. Бірнеше минуттан соң туралған чили бұрышын, зімбір мен сарымсақты салыңыз. 2-3 минуттан кейін қызанақты, кокос сүтін және текшелеп туралған бататты қосыңыз. Баяу отта шамамен 5 минут қайнатыңыз.
- Содан соң оттан алып, барлық дәмдеуіштер мен ірі текшелеп кесілген тофуды қосыңыз. Барлық құрамдастарды араластырыңыз.
- Қоспаны ыстыққа төзімді қалыпқа құйып, тұмшапештегі торға қойыңыз да, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Күріш
- Күрішті кәстрөлге салып, ыстық су құйыңыз және тұз қосыңыз.
- Тұмшапештегі терең пісіру табағына қойып, дисплейдегі нұсқаулық бойынша дайындаңыз.
Асқабақ
- Асқабақты аршып, тілімдеп кесіңіз, дәмдеуіштер сеуіп, ыстыққа төзімді қалыпқа салыңыз.
- Тұмшапештегі жалпақ пісіру табағына қойып, дисплейдегі нұсқаулыққа сәйкес пісіріңіз.
Аспаздың ұсынысы:
Кезеңдер арасындағы қысқа үзілістерге байланысты барлық ингредиенттерді пісіруді бастамас бұрын алдын ала дайындап қойыңыз.
Тофу мен батат қосылған масала майы
